台北松山‧ 餐酒

2020-05-22  阅读 710 次 作者:

法国女主人的优雅世界总有那幺一股吸引人的魅力,无论是饮食、生活美感,都是他们内在品味的展现。但在喧闹的台北街头,我们却惊喜发现了像这样的一方秘密天地。

在南京东路人来人往的路边按下门铃上楼,恍然有一种误闯任意门来到欧洲老公寓的感觉,忍不住要先回头看一眼门外,确定自己还在台北。

一踏入二楼酒窖空间,迎来的是与气氛同样恬静优雅的酒窖女主人 Emma。Emma 解释,酒窖只是这栋美丽老公寓的一部份。这栋老屋翻新的城市绿洲叫做「艺食酒」,分别代表场地租借、私厨外烩、葡萄酒窖,是美好生活浪漫派会无可自拔爱上的品味乌托邦。

Emma 负责二楼的「璞斟酒窖」,除了精心挑选的精品小农葡萄酒贩售之外,也是一个逃离外界喧扰的私密葡萄酒吧。可以一个人在窗边伴着酒看书,可以来品酒活动认识新朋友,也可以几个朋友包场畅怀喝酒聊天。三楼是 Diana 负责的场地租借,许多人在这边办活动、作展览,也可以跟璞斟一起作品酒活动。

四楼则是「狐偲私厨」,每餐仅招待一组客人,主厨 Kay 亲自为每张餐桌细细地布置,用好手艺迎接好口福的私厨客人们,同时也为二楼的酒窖準备经典的法式小酒馆轻食。在璞斟享受一块 Kay 的传统洛林鹹派配上一杯勃根地自然酒,或是直接挑几瓶 Emma 推荐的美味葡萄酒上楼搭配狐偲的客製化大餐,是「艺食酒」的丰俭由人的专属乐趣。

在午后慵懒阳光里显得浑然自得的 Emma,很难想像两年多前她还在步调快速的资讯业过着与专案奋战的日子。即使工作表现亮眼,但在一个长达两三年没日没夜的大专案终于结束时,Emma 还是毅然决然辞去高薪工作,到欧洲各地旅游了三个月,拜访了法国、义大利的美丽小酒庄,喝葡萄酒、慢慢的吃一顿饭、好好的拥抱生活。

Emma 觉得葡萄酒应该是生活的一部份,因此酒选皆适合搭餐也适合单饮,且主要落在$1000上下到$2000间的可负担範围。
 

在这三个月之后,原本就喜欢喝葡萄酒的 Emma 对于一瓶酒的角色有了更深的体验。原来一杯酒除了好喝除了醉之外,也可以是一种简单的陪伴,一种生活的练习。以前看着爸爸喝酒觉得不能体谅,现在她却觉得,要是当初可以陪他喝一杯,或许他就更能慢下来享受,无论是酒或是彼此。

所以 Emma 在一年多前开始了线上的「璞斟酒窖」,希望大家能把酒带回家,用一瓶酒将家人重新拉回餐桌彼此的身边。现在她进一步在「艺食酒」实现了实体店面的梦想,希望将这样的关係放大到朋友,甚至是陌生人。无论是谁,在这里都可以像在家一样,有一杯好酒和舒心的简单美食陪伴。

餐厅资讯:【艺食酒】   台北市松山区南京东路三段119号2楼| 02-2506-9879

餐酒 Tips: 吃私厨大家当然想带酒,在酒馆喝酒当然也想吃个下酒菜。艺食酒结合酒窖与私厨的乐趣就在这里。店内的酒款皆以零售价供应,陷入选择障碍时别忘了跟 Emma 聊聊,深具品味的她绝对可以推荐让人惊豔的实惠好酒!

艺食酒也是单杯酒计画的一员了!想知道怎幺天天免费换一杯酒吗?那一定要看看单杯酒计画,还有更多的美食美酒当在2月精选餐厅,等你来探索!

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